L’établissement Au coeur de Meursault
L’hôtel du centre est situé tout à côté de la place centrale du village de Meursault en Bourgogne.
Au début du 20ème siècle, une pharmacie officiait en ces lieux. Ce n’est qu’au milieu des années 50, que le grand bâtiment est reconverti en hôtel, restaurant et bar.
Alain Billard devient propriétaire de l’établissement en Avril 2012.
Une aventure humaine avant tout !
Dès l’acquisition, Alain commence d’important travaux. Il rénove d’abord la cuisine, puis la salle de restaurant, le patio, le salon et redonne du style à l’hôtel du centre en mettant en valeur son authenticité et sa convivialité.
Pauline le rejoint en 2015. Après des études au lycée viticole et une carrière parisienne, cette passionnée d’œnologie réinvente la carte des vins, qui compte aujourd’hui 400 références. Elle accompagne la rénovation des 5 chambres, du bar et apporte des améliorations à l’aménagement de la cuisine.
Aujourd’hui Pauline vous accueille avec sa jovialité et Alain vous régale de ses bons petits plats !
Le bar authentique et la terrasse
Outre son hôtel et son restaurant, l’Hôtel du Centre dispose d’un très beau bar authentique et d’époque.
Chacun appréciera son petit café du matin ou son verre de vin autour du superbe bar ou du flipper toujours fonctionnel.
La terrasse bien aménagée accueillera également les visiteurs pour une pause détente cordiale et conviviale.
